Hero-Bild: Food Innovation aus Braugerste

Schweizer Proteine & Ballaststoffe

Nachhaltiges Upcycling - Die Kraft der Kreislaufwirtschaft

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From sidestream to mainstream – sustainable ingredients for the world.

Mission

Was wir tun

UpGrain verwandelt Nebenströme aus Brauereien in wertvolle Rohstoffe. Mit anderen Worten, transformieren wir die Gerste aus dem Brauprozess in protein- und ballaststoffreiche Zutaten.

Purpose

Wieso wir es tun

Der Klimawandel und das stetige Bevölkerungswachstum zählen zu den grössten Herausforderungen unserer Zeit. Die Lösung von UpGrain fördert eine nachhaltige, kreislauforientierte Zukunft und schliesst die Lücke zwischen dem Bedarf und Angebot an Proteinen und Ballaststoffen.

Upcycling

Wie wir es tun

Bei UpGrain setzen wir uns für eine Welt ohne Lebensmittelverschwendung und Umweltbelastung ein – und das erreichen wir durch Upcycling. Mit unserer innovativen Technologie produzieren wir 90 % umweltfreundlicher als herkömmliche Alternativen wie Soja- oder Erbsenprotein (wie herkömmliche Proteinquellen). Unser einzigartiges mechanisches Trenn- und Trocknungsverfahren verarbeitet Gerste besonders schonend, um alle wertvollen Bestandteile zurückzugewinnen. So verwandeln wir Nebenströme in hochwertige Produkte, die einen echten Unterschied machen.

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