Insights zu Umwelt, Gesundheit und Funktionalität - rund um alternative Proteine und ballaststoffreiche Zutaten.
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03.03.2025
Coop lanciert mit «Nice to Save Food» eine neue Eigenmarke, die Lebensmittelrettung in den Fokus rückt. Mit innovativen Upcycling-Produkten zeigt...
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07.02.2025
Bei UpGrain setzen wir auf die nachhaltige Nutzung von Brauereireststoffen, genau wie es der BBC Future Artikel beschreibt. Neben der...
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31.01.2025
Rund 25 Kilogramm Biertreber bleiben pro 100 Liter Bier übrig – ein Nebenprodukt, das bisher oft ungenutzt bleibt. Doch was,...
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09.01.2025
Das Schweizer Startup UpGrain verwertet Biertreber – ein Nebenprodukt der Brauereien – und stellt daraus nährstoffreiche Mehlalternativen her. Die Produkte...
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03.12.2024
Der Artikel beschreibt, wie UpGrain Biertreber zu hochwertigen, nährstoffreichen Zutaten upcycelt. Mit der grössten Food-Upcycling-Anlage Europas und Black Forest Grain...
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15.10.2024
Gemeinsam mit UpGrain hat die Brauerei Locher in Appenzell die weltweit erste Grossanlage entwickelt, die Biertreber in Proteinpulver umwandelt und...
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12.09.2024
UpGrain hat in Appenzell Europas grösste Food-Upcycling-Anlage eröffnet, die 25’000 Tonnen Biertreber jährlich in Rohstoffe wie Proteine und Ballaststoffe umwandelt...
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22.08.2024
Der Artikel beschreibt, wie das Upcycling landwirtschaftlicher Nebenprodukte die Nachhaltigkeit in Lebensmittelsystemen verbessern kann. Durch die Umwandlung von Nebenprodukten in...
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07.08.2024
UpGrain, das Biertreber aus dem Appenzell in hochwertige Proteine umwandelt und somit einen nachhaltigen Beitrag zur Lebensmittelproduktion leistet, bringt seine...
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21.04.2024
UpGrain verwandelt Biertreber, ein Nebenprodukt des Bierbrauens, durch einen innovativen Upcycling-Prozess in hochwertige Lebensmittelzutaten. Mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Gesundheit...
